用鮪魚罐頭煮麵線湯時，就不用再加高湯，鮪魚本身的味道就足夠當做湯底。

這是一道速成的料理，不需爆香，只要將食材準備好，等水滾時，再將食材一一放入鍋中烹調就行了。

【材料】

1.鮪魚罐頭 一罐

2.水 100C.C

3.杏鮑菇2支

4.吻仔魚150g

5.雞蛋3顆

6.黑胡椒 些許

7.鹽 少許

8.麵線一包

9.蔥花

10.蒜頭3顆

【作法】

1.將水放入鍋中，等煮沸。

2.杏鮑菇切小塊、吻仔魚洗淨備用、蒜頭切碎。

3.將三顆蛋打入碗中，放入吻仔魚，再攪拌。

4.水滾沸後，將「杏鮑菇、鮪魚罐頭、麵線、切碎蒜頭」先放入鍋中，等約3分鐘，再將吻仔魚蛋液分批倒入鍋中。

5.最後約滾沸5分鐘後，再倒入些許黑胡椒和鹽味進行調味。

6.上桌前，將蔥花放入鍋中，稍微攪拌就可以。

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