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【試吃】孫家廚坊:超大手工元寶水餃、魚子燒賣、蛤蜊燒賣

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這次試吃的孫家廚坊水餃共有四種口味和兩種燒賣

水餃品項:墨魚三鮮水餃、三鮮水餃、高麗菜豬肉水餃、韭菜豬肉水餃

燒賣品項:蛤蜊燒賣、魚子燒賣

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水餃和燒賣都裝在塑膠盒裡,不易因碰撞而變形,只是外層包裝不太容易撕開。

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很貼心地,附了一張煮水餃的方法:水滾沸後,加入些許鹽後,再倒入水餃,約煮7-8分鐘就熟了。

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四種水餃從外皮上就可以辨別是何種口味。

內裡透出淺綠色澤的是韭菜豬肉水餃。

外皮較白的是高麗葉豬肉水餃。

外皮帶點淡褐色的是三鮮水餃。

最好辨認的是,有著黑色外皮的墨魚三鮮水餃。

孫家廚坊的水餃皮厚實帶點Q感,在煮水餃的過程裡,即使煮了七至八分鐘,翻動了幾次水餃,水餃皮也沒有出現破損。

【墨魚三鮮水餃】

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【三鮮水餃】

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吃進口的三鮮水餃和墨魚三鮮水餃,有著飽滿的餡料,讓人吃得好滿足。

【高麗菜豬肉水餃】、【韭菜豬肉水餃】

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高麗菜豬肉水餃和韭菜豬肉水餃,入口的滋味是餡料細緻,韭菜口味則多點嗆辣感。

【蛤蜊燒賣】、【魚子燒賣】

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比起魚子燒賣,我比較喜歡蛤蜊燒賣的口感。

孫家廚坊景觀圖

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孫家小館LOGO

本文與1766美食平台合作

 

 

Author: 蒼野之鷹∣Starryeagle

閱讀與寫作者。 撰寫「原創言情小說、書籍」心得等文章。

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