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【宅配美食,台南】庖的奇幻手工料理:脆中帶辣的大白菜泡菜、沙茶醬

 

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體驗試吃項目:

◆黃金泡菜一罐 600g ($250)

◆手工沙茶醬一罐 250g ($160)

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收到宅配的黃金泡菜和沙茶醬,用保麗龍盒裝著,上面貼著需要冷藏的字樣。

■黃金泡菜(山東大白菜,一罐600克)

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黃金泡菜的罐子是塑膠製的,打開的方式也很有趣,罐子上寫著「拉開方向」,在順著方向拉開後,發現竟然是一個螺旋狀的方向,這還是第一次用這種方式打開罐子的。

庖的奇幻手工料理-3  

打開泡菜罐,裡面裝著是大白菜做的黃金泡菜,顏色是漂亮的金黃色,看起來就讓人食指大動。

放到盤子中,用筷子挾起一塊,是很適合一口吃下的份量,這裡就看得出店家的用心,不是想像中的一大片泡菜。

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從保麗龍盒中取出沙茶醬時,覺得很特別的是沙茶醬外面還套著一個常見用於水果包裝的套子。

沉澱後的沙茶醬,有著兩色的褐色。

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沙茶醬在使用前要先攪拌一下,再使用。

吃來有烤肉醬的感覺,味道不會太鹹,我用沙茶醬拌炒梅花肉與杏鮑菇,還加了些鹽,如果不用鹽,用蠔油也是可以。

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庖的奇幻手工料理 店家資訊】

店家FB官網:https://zh-tw.facebook.com/care0517

地址:台南市安南區長和路四段2316018

電話:06-2556507

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