牛肉蛋炒飯，炒起來顏色很漂亮，可以加沙茶調味或是用鹽調味都可以。

用的牛肉的肩里肌肉，吃來有嚼勁感。

【材料】

1.蛋2顆

2.米飯 三人飯

3.牛肉絲一盤  (超市購買)

4.鹽

5.蒜頭

【作法】

「炒牛肉」

1.將油倒入鍋中，放入蒜頭爆香後，再放入牛肉拌炒至五分熟，就可熄火，將牛肉裝盤備用。

 「蛋炒飯」

1.將2顆蛋打入碗內攪拌，再將米飯倒入攪拌成黃色米飯。

2.將油倒入鍋中，再放入混合蛋液的米飯拌炒幾分後，用鹽巴進行調味，最後再放入剛才炒至五分熟的牛肉一起拌炒至熟透，即可起鍋。

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