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被小說推坑,意外看了《舌尖上的八大菜系》一書,有簡短介紹這本書

被小說推坑,意外看了《舌尖上的八大菜系》一書,有簡短介紹這本書 - starryeagle | 蒼野之鷹

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被小說推坑,意外看了《舌尖上的八大菜系》一書,有簡短介紹這本書 - starryeagle | 蒼野之鷹

沒想到有一天我會和大家介紹一本食譜書:《舌尖上的八大菜系》

 

這不是我想要把小說介紹,改成料理介紹,而是因為我看了一本小說。

 

這本小說不是美食文,卻給女主設計一個精通八大菜系的人設,但這不足以吸引我,去看這種八大菜系的書。

 

這本小說的女主跟男主說,她未來另外一半不需要很強,不需要有錢,但必須精通八大菜系,因為她最愛料理,希望未來對象,能跟她暢快聊廚藝這件事。

 

男主接下這個可怕挑戰八大菜系任務,那時候他還在暗戀女主的階段,就默默地用多年的時間,終於學會八大菜系,最後在女主面前秀了一手好廚藝。

 

八大菜系不是那本小説的重要內容,也只是輕輕帶過,我是被這個梗給吸引,想要知道什麼叫做八大菜系。

 

就遇見今年4月底剛出版的熱騰騰介紹八大菜系(川、粵、蘇、魯、閩、浙、湘、徽等菜系)的書,這該說是「冥冥之中有天意」嗎?

 

書名:「舌尖上的八大菜系」

出版社:任性出版 

出版日期:2022/04/28

 

作者: 牛國平、牛翔→是已經出版一堆書的中國廚師。

 

牛國平:現為中國國家高級烹調師,從事餐飲已有30年。

牛翔:因從小受當廚師的父親薰陶,與美食結下了不解之緣,撰寫的美食小文也不斷在《中國烹飪》、《四川烹飪》等雜誌上發表

 

這本八大菜系的書,跟其他食譜書一樣,告訴你如何放材料,也會告訴你一些做法。

 

如果只是普通食譜書,也沒有什麼好提的,但它寫了這些菜的故事。

 

菜餚故事:

1.「川菜:開水白菜」

書中是寫,原為川菜名廚黃敬臨在清宮御膳宮房時創製…

原來這開水白菜名為開水,實則是巧用高級雞湯烹製而成。

因為湯清澈見底,視之如開水,故名之。

 

2.魯菜:神仙鴨子

書中寫:為山東孔府的一道傳統名菜…因其蒸製時用保鮮膜封口,蒸熟後揭開保鮮膜時,可見鴨肉白嫩,原汁原味,氣味芬芳,故有神仙鴨子的稱號。

 

菜餚特色:「魯菜:扒魚福」

書中是寫:扒魚福是將調好味的魚蓉做成兩頭尖的丸子,經汆、燒而成,具有成形美觀口感軟嫩、鮮香味美的特點。

 

雖然我的目標不是成為一名廚師,但我覺得這本書,附在每道食譜內介紹的菜餚故事(不是每一道菜都有)、菜餚特色說明有趣(完全是食評),就決定推薦給大家看看。

 

看小說的額外好處,就是會不小心看了一些書,叫做專業書籍,食譜書也算吧。

 

看了這本書後,我算是明白為什麼有些人喜歡看美食文,以前都是看文字,我看美食文感受不大,但看了「舌尖上的八大菜系」食譜書(是被菜餚故事吸引)的每道菜的成品照,突然有種想看美食文的衝動。

 

覺得那些美食文都可以參照八大菜系來寫,作者們或許都該入手一本好的食譜書,不然我每次在看那些美食文的小說,完全想像不出來,菜的成品是怎樣,只覺得料理過程有趣、名字很隨性取,然後一堆人愛吃。

 

老毛病的總結到了。

 

「舌尖上的八大菜系」這本有附成品圖的食譜書,不是每一道菜都能說出一個故事,但你總是能夠翻到幾道菜,可以看到菜餚典故,也會知道料理特色是什麼,可以當做是長知識,如果你對料理這一塊有興趣的話。

 

我覺得依我的廚藝,要精通八大菜系這樣的功夫菜,太遙遠。

我沒有看的那本小說,男主為愛發電,學會八大菜系的動力。

我還是看看食譜書就好,偶爾如果想動手,還能從成品圖和最簡單作法、材料,挑一道來做。

 

雖然不知道大家感不感興趣,我還是附上書籍連結。

這不是業配,我不會因為你,透過以下的博客來書籍連結買書,而得到任何錢。

 

博客來-舌尖上的八大菜系:兩百餘道中餐名菜的緣起和典故,名廚帶你懂食材、有談資,會不會點菜,就看這本書。

出版日期:2022/04/28

連結:https://reurl.cc/zZZa17

 

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Author: 蒼野之鷹∣Starryeagle

閱讀與寫作者。 撰寫「原創言情小說、書籍」心得等文章。

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