■飲食文化/食譜

4★不錯【書評,飲食食譜】–《28天超便利根治飲食法:食譜+外食小密技,一本搞定(隨書附贈:簡易外食筆記本)賴宇凡

28天超便利根治飲食法28天超便利根治飲食法:食譜+外食小密技》是一本以「根治飲食」為主的食譜書,內容不只是分享食譜而已,作者在書中不時穿插「根治飲食」的疑問解說,讓人懂得如何吃得更健康,而它的飲食方式也不難,是以「肉40%、菜40%、澱粉20%」去獲得身體內的血糖均衡

 

什麼是根治飲食:(引用書中內容)

1.餐餐食物組合正確、進食順序正常,均衡的食物組合是盤子裡有一份肉(蛋白質)40%、一份菜40%、小於20%澱粉或糖的比例來用糖、每日飲食習慣須達體重33倍的cc數。

2.根治飲食:一個用根治震幅血糖檢測法去找到最適合自己食物組合的一種飲食。

3.防彈飲食(bulletproof diet)vs 根治飲食

  相同

不同

減少糖份攝取、用好油、少吃加工食品、輕鬆進食

■防彈飲食:不建議穀類、豆類、麵類,只建議低糖水果、新鮮香料。

■根治飲食:食物來源沒有問題,搭配均衡、組合正確,都可以吃;水果不單獨吃,要隨餐吃

4. 根治飲食 )vs 生酮飲食

生酮:當血糖緩慢下降時,身體把油脂拿出來燒,燒出來的其中一個能量是酮體。

  根治飲食

生酮飲食

攝取的油脂沒有蛋白質來得高,多數根治飲食的油脂都是從天然食物裡獲取的

高脂肪、適量蛋白質、低碳水化合物的食物。

 

我看到根治飲食的食譜內容時,差點以為這是在說生酮飲食的書,因為它們的飲食方式很像,後來在書中的Q&A中看到,作者談到兩者的不同,才發現兩者是不一樣的,像這樣的飲食方式,在近年很常看到,可見於養生意識的抬頭也成為一種趨勢,它們都不以強調吃得麻煩,而是以人體需要攝取的成份來進行最簡單的飲食方式。

 

本書提倡的「根治飲食」,是簡易的「飲食保健」,它不要求你一定要遠離肉、遠離垃圾食物、放棄糖份的攝取,它要求的是依照「肉40%、菜40%、澱粉20%」去攝取三餐的均衡營養,並且使用「根治震幅血糖檢測法」來找到適合自己食物組合的飲食方法,同時書中也分享100FAQ小常識,讓人瞭解根治飲食的注意事項和實施「根治飲食」前後身體的反應的反應解答。

 

100FAQ小常識,如:

1.本書食譜適合重度糖尿病患者使用嗎?

2.因為工作緣故很難固定時間吃飯,尤其是一日三餐,這樣會影響根治飲食的狀況嗎?

3.剛開始根治飲食時,需要戒澱粉調整體質嗎?

4.生理期來時比較容易頭暈目眩血糖低,是不是要吃黑巧克力或貴糖。

5.開始根治飲食後,常常有容易餓的困擾,有什麼避免飢餓的口袋零食可以推薦?

豆漿-根治飲食  

 

運動會有運動傷害,飲食不當會損害身體的健康,長期熬夜和三餐不定時、不講究食物營靠成份則讓身體呈現健康失衡狀態,而本書可以做為飲食營養的參考,因為除了大量的食譜外,就是書中的Q&A會做一些常見對於飲食方面的建議和提出作者的意見, 這可以讓人得知新的飲食營養觀點,因為有太多的飲食方法,他們提倡的內容不盡相同,有的說的可以吃某類食物,有的則是要求禁吃某類食物,但不論是使用那種飲食方法,只能讓身體能夠維持健康的,就是最適合自己的飲食方法。

三明治-根治飲食

高湯-根治飲食

外食日--根治飲食

食譜--根治飲食

 

說得再多,不如以上列圖片做說明

(圖片來源:本書,如有侵權,請再告知。)

 

不管是使用那種飲食方法,最麻煩的不是理論層面,而是執行層面,像這一點,書中就寫得很詳細,作者列出許多的食譜,有泡菜、濃湯、三明治、西式烘蛋、漁夫湯、紅糟滷肉炒泡麵、清蒸鱈魚佐奶油白菜起司,連下廚做菜也有食材挑選、料點重點的說明,這一點就讓本書變得很實用,既瞭解根治飲食的營養均衡原理,也能同時不需再翻閱其他本食譜,直接就作者依家常三餐、宴客三餐的食譜,來進行食物料理就行。

【內容簡介】

「根治飲食,不是限制,而是解放你的飲食,讓你更懂得享受人生。」

 —賴宇凡

  老是睡眠不足、情緒壓力很大?

  怎麼吃都吃不飽?怎麼吃都吃不胖?

  這一切,都是日常生活攝取過多糖分所造成的體內身心震盪。

  根治飲食,是依照食物組合、進食順序來穩定體內的血糖均衡。

  沒有任何限制,只有吃的順序跟比例。是任何人都可以輕鬆實踐的健康飲食法。

  血糖穩定了,體態就能勻稱、能量就會平穩,身心自然遠離病痛。

  這本完整簡易的根治飲食實踐版,無論是料理新手還是外食族都可一本上手。不管是初認識根治飲食的新朋友,還是老朋友們都很需要的一本書。

 

本書特點

  ◎100FAQ小常識

  ◎90道家常食譜

  ◎16餐外食組合建議

  ◎28天根治飲食全紀錄

  ◎過年節慶、出外旅遊、飲酒同歡的飲食密技

  ◎隨書附贈:隨身攜帶簡易外食筆記本

  賴宇凡老師親自設計根治飲食食譜,以一週七天為週期。不只料理步驟,也考慮根治飲食者的每週心境變化而規畫的食譜:

  Week1:開始實踐,用簡單下手、餐餐準備只需30分鐘內的料理法

  Week2:省時方便,利用周末準備下一週食材的變化料理

  Week3:撞牆期了嗎?來點想偷懶的組合餐

  Week4:邀請朋友加入,宴客也沒問題的進階食譜

【作者簡介】賴宇凡

  美國NTA認證自然醫學營養治療師,美國加州大學學校心理諮商碩士,美國傅爾布萊特學者(Fulbright Fellow),家庭主婦、母親。

  出生於台灣,原本為心理健康從業人員,曾任職美國加州大學心理諮商講師,中國華東師範大學特約心理諮商師及講師。曾為第二型糖尿病患者,在發現了糖尿病之後,在調養的過程裡,發現了血糖與身心健康密不可分的關係。

  並在任職心理諮商師期間,發現心理及情緒問題與食物有緊密的關連,因而轉換跑道投入自然醫學領域,成為美國僅有二千名的NTP自然醫學營養治療師。

  已著有五本暢銷書:《要瘦就瘦,要健康就健康》《身體平衡,就有好情緒!》《吃出天生燒油好體質》及《瘦孕、順產,讓寶寶吃贏在起跑點》《【超圖解】慢卡路里讓你瘦》。

  於2015年、2016年榮登博客來年度百大華人暢銷作家第二名、第五名。

  每本書一出版即刻空降博客來、誠品、金石堂健康類排行榜。

  YouTube影片更高達單支影片點閱率四百萬人以上的佳績。

  賴宇凡的官方網站及YouTube頻道「Sara的健康自己來」,是她把取得健康力量回饋給讀者的園地,在這裡能問問題、找到她與客座作家所撰寫的文章、觀賞她所製作的教學影片,並認識解決問題的產品。

 

出版社:啟動文化 

出版日期:2017/02/20

 

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Author: 蒼野之鷹

閱讀與寫作者。撰寫「原創言情小說、書籍」心得等文章。

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