沒有太多時間，花費一個鐘頭熬著高湯，索性就用青蔥爆香，做個簡單的湯頭，其他的就讓要放入鍋中的食材，來煮出清甜的湯。

以下為四人份做法：

【材料】

1.火鍋豆腐 一盒

2.蒸熟的雞胸肉

3.蟹肉棒 六個

4.玉米筍 五個

5.青蔥 二支

6.鹽

7.香油 少許

8.黑胡椒粉 適量

9.水

【作法】

1.蒸熟的雞胸肉，用手撕成細條狀的雞絲備用。

2.青蔥和玉米筍洗淨後，各自切段備用。

3.火鍋豆腐切成八等份備用。

4.熱鍋，倒入些許油，用蔥白爆香後，再倒入四人份的水量。

5.水滾後，將切塊豆腐、雞絲、蟹肉棒、切段玉米筍放入鍋中，待水滾後，再加入鹽巴調味。

6.起鍋前，將青色蔥段放入鍋中，最後在倒入些許香油、黑胡椒粉，即可起鍋。