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用鮪魚罐頭煮麵線湯時，就不用再加高湯，鮪魚本身的味道就足夠當做湯底。
這是一道速成的料理，不需爆香，只要將食材準備好，等水滾時，再將食材一一放入鍋中烹調就行了。
【材料】
1.鮪魚罐頭 一罐
2.水 100C.C
3.杏鮑菇2支
4.吻仔魚150g
5.雞蛋3顆
6.黑胡椒 些許
7.鹽 少許
8.麵線一包
9.蔥花
10.蒜頭3顆
【作法】
1.將水放入鍋中，等煮沸。
2.杏鮑菇切小塊、吻仔魚洗淨備用、蒜頭切碎。
3.將三顆蛋打入碗中，放入吻仔魚，再攪拌。
4.水滾沸後，將「杏鮑菇、鮪魚罐頭、麵線、切碎蒜頭」先放入鍋中，等約3分鐘，再將吻仔魚蛋液分批倒入鍋中。
5.最後約滾沸5分鐘後，再倒入些許黑胡椒和鹽味進行調味。
6.上桌前，將蔥花放入鍋中，稍微攪拌就可以。
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