以前不喜歡吃秋葵那帶點黏稠的口感，後來不曉得什麼原因，秋葵成為最愛的食物之一。

對於秋葵的吃法，較偏愛於用涼拌的方式料理，先將秋葵煮熟，再淋上蒜頭醬油了，就是一道很清爽的料理。

【材料】

1.秋葵

2.蒜頭

3.醬油

【作法】

1.秋葵洗淨，備用。

2.將蒜頭切碎，與適量醬油拌勻，就成蒜頭醬油。

3.燒一鍋水，待水滾後，將秋葵放入，約煮至3-5分鐘，即可撈起冷卻。

註：使用的秋葵較大的話，可以在冷卻後，以斜切的方式擺盤。

4.在煮熟的秋葵上，淋上蒜頭醬油就完成了。