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以前不喜歡吃秋葵那帶點黏稠的口感，後來不曉得什麼原因，秋葵成為最愛的食物之一。
對於秋葵的吃法，較偏愛於用涼拌的方式料理，先將秋葵煮熟，再淋上蒜頭醬油了，就是一道很清爽的料理。
【材料】
1.秋葵
2.蒜頭
3.醬油
【作法】
1.秋葵洗淨，備用。
2.將蒜頭切碎，與適量醬油拌勻，就成蒜頭醬油。
3.燒一鍋水，待水滾後，將秋葵放入，約煮至3-5分鐘，即可撈起冷卻。
註：使用的秋葵較大的話，可以在冷卻後，以斜切的方式擺盤。
4.在煮熟的秋葵上，淋上蒜頭醬油就完成了。
