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【破曉食堂】#48 烤雞翅(先醃再烤)

烤雞翅-1

吃多了炸雞翅後,就想自己動手來醃雞翅,步驟也不複雜,將雞翅和相關調味料揉合醃製,再放入烤箱烤就成了。

【材料】

1.三節翅6

2.蒜頭6顆/15g

3.青蔥 15g

4.冰糖 25g

5.一小匙鹽

6.醬油50c.c

【作法】

1.蒜頭切碎、青蔥切小段,備用。

2.將三節翅放入鐵鍋或是大碗內,再放入切碎蒜頭、切段青蔥、冰糖、鹽、醬油,接著把醬汁與三節翅相互揉合幾分鐘,用保鮮膜包住鍋或碗開口,約需醃一天。

烤雞翅-2

3.我是使用無法設定溫度的小烤箱,有些部分在烤的過程,會有些焦黑,約烤十五分就熟了。

烤雞翅-3

 

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Author: 蒼野之鷹∣Starryeagle

閱讀與寫作者。 撰寫「原創言情小說、書籍」心得等文章。

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