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【破曉食堂】#67 紅酒香腸燉飯【電子鍋】

紅酒香腸燉飯

主要味道還是紅酒,因沒有芹菜末,改以蔥花代替。

如果不放水,以高湯和紅酒的水量應該是夠的,米粒就會更分明。

加了起司絲後,口感變得有點小黏稠,但不會很膩。

【材料】

1.米半杯

2.香腸1

3.柳松菇、秀珍菇:總共60g

4.洋蔥丁30公克

5.蒜末 20公克

6.起司絲 50公克

7.雞高湯100c.c

8.紅酒50c.c

【調味料】

1.1/2茶匙

2.70C.C

【作法】

1.香腸炸熟後切片、米沖洗後瀝乾。

2.在炒鍋中倒入橄欖油,放入蒜末、洋蔥丁、香腸、柳松菇、秀珍菇炒香後,再放入白米一起拌抄約45秒後熄火,將拌炒好的食材放入電子鍋內(選擇煮飯)

3.開關跳起後約5分,再打開蓋子,加入起司絲拌勻裝盤,最後再灑上蔥花即可。

 

相關連結:(食譜分享)破曉食堂

 

Author: 蒼野之鷹∣Starryeagle

閱讀與寫作者。 撰寫「原創言情小說、書籍」心得等文章。

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