向日葵偵探團
｜偵探團任務：純肉飲食者、全素食者，加上一位穆斯林的餐桌挑戰
｜星空文字博物館 (SEWM)
｜Sunflower Detective Guild
｜Detective Team Mission: A Carnivore, a Vegan, and a Muslim at the Same Table
｜Starry Eagle Words Museum (SEWM)
重點摘要
這是公關人員或行政人員的最大惡夢。
如果要同時滿足穆斯林、純肉飲食者、完全素食者，
以及有多種食物過敏的人，
可能最後只能每個人給一個空盤子。
1｜偵探團任務：這一桌客人，全台灣沒有一間餐廳能同時滿足嗎？
2｜最難安排餐廳的一群客人！如果你是領隊，你會想辭職嗎？
3｜餐桌衝突：當純肉飲食者遇到完全素食者，中間還有一位穆斯林
4｜消失的菜單：這 8 位客人坐下後，廚師可能決定先回家
5｜向日葵偵探團：接待外國客戶時，飲食限制帶來的工作挑戰
6｜在台灣工作最難的一件事：比拜訪客戶更困難的是幫客戶找餐廳
7｜從 Halal 到 Gluten-free：餐桌上的國際禮貌，你了解嗎？
8｜飲食文化差異：當無麩質飲食遇到純肉飲食，一次尷尬的約會故事
9｜不同飲食需求的極端情況：分析 8 種飲食限制帶來的社交問題
10｜尋找認證餐廳的過程：我們在工作中學到的飲食多樣性
🍎向日葵偵探團
在台灣工作時，
比較麻煩的一件事是，
有些客戶是穆斯林或來自歐洲。
他們的飲食習慣和台灣人不一樣，
所以我們需要找到符合他們飲食文化的餐廳。
今天我們遇到一位猶太教的客人，
我們到處找有猶太飲食認證的餐廳。
之前也遇過一位回教的客人，
他不吃豬肉。
相比之下，這其實比較容易處理。
我們有一位朋友說，
她的丈夫只吃無麩質飲食（Gluten-free diet）。
他們剛認識時，
她特地找了一間無麩質餐廳。
但到了餐廳之後，
她的丈夫卻沒有吃任何東西。
因為他是「純肉飲食」（Carnivore Diet）。
他不想吃任何含有蔬菜的食物，只吃紅肉。
🟪補充說明：無麩質飲食（Gluten-free diet）
是一種排除所有含有「麩質」食物的飲食方式。
🟪什麼是麩質？
麩質（Gluten）是一種存在於小麥、大麥和黑麥中的蛋白質。
它具有彈性，
可以讓麵糰在發酵時保留空氣，
因此麵包和糕點會變得蓬鬆並具有彈性口感。
🍎向日葵偵探團
我們決定列出在工作中遇過的，
最難安排餐廳的一種用餐組合。
因為每個人都有不同的飲食限制。
第一個，不吃豬肉。
第二個，不吃牛肉。
第三個，是穆斯林。
第四個，只吃肉，不吃蔬菜。
第五個，對麩質和海鮮過敏。
第六個，只吃海鮮，不吃其他食物。
第七個，只吃麵，不吃米飯。
第八個，是素食者。
如果這些人一起吃飯，
幾乎不可能找到一間所有人都能接受的餐廳。
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