【破曉食堂】#18 酸菜炒鮮菇

酸菜炒鮮菇-1

幾天前，吃到的便當菜裡有酸菜炒菇這道菜，便想著找一天在家自己煮看看。

做法也不困難，用到的材料是酸菜、薑絲，至於菇類食材可以使用秀珍菇和金針菇其中一種。

秀珍菇要洗淨剝散，金針菇則是去掉根部部分，再切成易入口的金針菇段。

【材料】

1.秀珍菇一包

2.酸菜適量

3.薑絲少許

【作法】

1.酸菜切絲、薑切絲、秀珍菇洗淨剝散備用。

酸菜炒鮮菇-3

酸菜炒鮮菇-2

2.熱鍋，放入油後，將薑絲、酸菜絲放入炒香，最後放入秀珍菇、些許水一起悶煮至秀珍菇軟化就可以了。

Author: Starry Eagle(蒼野之鷹)｜台灣女性｜黑髮、棕色眼睛｜Eliza Starry（伊莉莎・S)｜Taiwanese Woman｜Black Hair, Brown Eyes｜兩個筆名為同一人

Eliza Starry（伊莉莎・S）（前筆名：蒼野之鷹） 🟨21世紀，商學院畢業 🟨台灣女性，黑髮、棕色眼睛｜Taiwanese Woman｜Black Hair, Brown Eyes 🟥虛擬企業「星鷹集團」（Starry Eagle Group，SEG）創作者 🟩SEG世界由Eliza Starry創造。 🟦SEG負責讓世界持續運作。 🟨創作歷程｜蒼野之鷹（2009–2023）：閱讀與小說評論｜星鷹集團（2025年11月20日起）：世界建構與虛擬企業經營｜SEIPP（2026年9月起）：國際自助出版 View all posts by Starry Eagle(蒼野之鷹)｜台灣女性｜黑髮、棕色眼睛｜Eliza Starry（伊莉莎・S)｜Taiwanese Woman｜Black Hair, Brown Eyes｜兩個筆名為同一人

蒼野之鷹｜星鷹集團｜Starry Eagle｜Starry Eagle Group（SEG）