吃過油炸螃蟹、鮮蟹粥，也該試著來將螃蟹做成湯品。

溫實的味噌口感很適合搭配著蟹成為一道湯品，家人對於這道湯的評價，是好喝。

料理的過程是一種自由的搭配，搭對了味道，就能夠在既有的口感中，再度變化出新的感覺。

【材料】

1.三點蟹三隻

2.盒裝豆腐1盒

3.秀珍菇100公克

4.薑片20公克

5.米酒3大匙

6.味噌2大匙

7.柴魚醬油3大匙

8.水600㏄

【作法】

1.三點蟹洗淨去鰓，蟹螯用刀背拍裂，備用。

2.盒裝豆腐切大塊，備用。

3.將水倒入湯鍋中煮開，並放入薑片、米酒、三點蟹和調味料(味噌、柴魚醬油、米酒)，約再煮4分鐘。

4.放入豆腐塊、秀珍菇煮開，即可熄火。