【破曉食堂】#38豆腐乳空心菜

豆腐乳空心菜-1

這次用的豆腐乳不太一樣，是甜酒豆腐乳，吃起來的感覺讓端上桌的豆腐乳空心菜有了甜甜的味道。

【材料】

1.空心菜一把

2.豆腐乳一塊

3.辣椒一小段

4.蒜頭3顆

5.香油些許

6.白醋些許

【作法】

1.空心菜取其葉子、辣椒切段、蒜頭切片。

2.熱鍋，倒入水和沙拉油，煮至水沸騰，盛在碗中與一塊豆腐乳做攪拌備用。

3.繼續用前鍋，倒入沙拉油和些許香油，陸續放入蒜頭片、辣椒絲爆香，再加入空心菜做拌炒一下，最後將作法2的豆腐乳水倒入鍋中悶煮，並加入些許白醋(功能：不氧化)。

Author: Starry Eagle(蒼野之鷹)｜台灣女性｜黑髮、棕色眼睛｜Eliza Starry（伊莉莎・S)｜Taiwanese Woman｜Black Hair, Brown Eyes｜兩個筆名為同一人

Eliza Starry（伊莉莎・S）（前筆名：蒼野之鷹） 🟨21世紀，商學院畢業 🟨台灣女性，黑髮、棕色眼睛｜Taiwanese Woman｜Black Hair, Brown Eyes 🟥虛擬企業「星鷹集團」（Starry Eagle Group，SEG）創作者 🟩SEG世界由Eliza Starry創造。 🟦SEG負責讓世界持續運作。 🟨創作歷程｜蒼野之鷹（2009–2023）：閱讀與小說評論｜星鷹集團（2025年11月20日起）：世界建構與虛擬企業經營｜SEIPP（2026年9月起）：國際自助出版 View all posts by Starry Eagle(蒼野之鷹)｜台灣女性｜黑髮、棕色眼睛｜Eliza Starry（伊莉莎・S)｜Taiwanese Woman｜Black Hair, Brown Eyes｜兩個筆名為同一人

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