每道料理都會有喜愛的食客，每道菜色的出現可以是客製化，也可以是大眾化，一切任憑主廚者的想法而定。

在做菜時，首先會考慮到的是家人和自身的口味，因為不可能要求不愛吃酸的人，一定要吃下酸味料理，或是不愛辣的人，給他來一道麻辣料理。

這道湯的出現也是如此，起初只是想將蟹肉棒和貢丸煮成一道湯，只是湯滾後，覺得湯頭似乎少了一個味道，便將鮮蚵放了下去，再增添些許味醂，鮮味就出現了。

【材料】

1.鮮蚵 適量

2.貢丸 六顆

3.香油 少許

4.黑胡椒粉 少許

5.味醂 些許

6.蔥 1支

7.鹽 適量

【作法】

1.蔥洗淨，切成蔥花。

2.熱鍋，倒入些許沙拉油，將蔥花放入爆香後，再倒入1500cc水。

3.水滾後，陸續放入貢丸、鮮蚵、蟹肉棒，最後加入鹽、味醂、黑胡椒粉、香油調味即可。