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【破曉食堂】#33 黃金蝦球

黃金蝦球-1  

鮮甜又不油膩的黃金蝦球,是可以輕鬆用麵包粉和美奶滋烤出香味四溢的料理。

相較於以前慣用的油炸蝦球方式,使用烤箱無疑讓料理方式加快了。

【材料】

1.蝦仁 數十隻

2 少許

3.米酒 適量

4.美奶滋 適量

5.麵包粉 適量

  黃金蝦球-2  

黃金蝦球-3  

黃金蝦球-4

【作法】

1.蝦仁用鹽、米酒醃製。

2.在塑膠袋內加入美奶滋,將醃製的蝦仁放入,來回搖動,讓美奶滋可以沾覆在蝦仁上。

3.接著把沾好美奶滋的蝦仁,放入裝有麵包粉的塑膠袋上,也是來回搖動,讓麵包粉均勻裏上蝦仁。

4.將沾好美奶滋、麵包粉的蝦仁放在烤箱(一般小烤箱,無法設定溫度),約烤五分鐘。

註:在烤箱烤蝦仁時,最好在蝦仁上覆蓋鋁箔紙,以防麵包粉上會有焦色出現。

 

Author: 蒼野之鷹∣Starryeagle

閱讀與寫作者。 撰寫「原創言情小說、書籍」心得等文章。

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