【破曉食堂】#33 黃金蝦球

黃金蝦球-1

鮮甜又不油膩的黃金蝦球，是可以輕鬆用麵包粉和美奶滋烤出香味四溢的料理。

相較於以前慣用的油炸蝦球方式，使用烤箱無疑讓料理方式加快了。

【材料】

1.蝦仁數十隻

2鹽少許

3.米酒適量

4.美奶滋適量

5.麵包粉適量

黃金蝦球-4

【作法】

1.蝦仁用鹽、米酒醃製。

2.在塑膠袋內加入美奶滋，將醃製的蝦仁放入，來回搖動，讓美奶滋可以沾覆在蝦仁上。

3.接著把沾好美奶滋的蝦仁，放入裝有麵包粉的塑膠袋上，也是來回搖動，讓麵包粉均勻裏上蝦仁。

4.將沾好美奶滋、麵包粉的蝦仁放在烤箱(一般小烤箱，無法設定溫度)，約烤五分鐘。

註：在烤箱烤蝦仁時，最好在蝦仁上覆蓋鋁箔紙，以防麵包粉上會有焦色出現。

Author: Starry Eagle(蒼野之鷹)｜台灣女性｜黑髮、棕色眼睛｜Eliza Starry（伊莉莎・S)｜Taiwanese Woman｜Black Hair, Brown Eyes｜兩個筆名為同一人

Eliza Starry（伊莉莎・S）（前筆名：蒼野之鷹） 🟨21世紀，商學院畢業 🟨台灣女性，黑髮、棕色眼睛｜Taiwanese Woman｜Black Hair, Brown Eyes 🟥虛擬企業「星鷹集團」（Starry Eagle Group，SEG）創作者 🟩SEG世界由Eliza Starry創造。 🟦SEG負責讓世界持續運作。 🟨創作歷程｜蒼野之鷹（2009–2023）：閱讀與小說評論｜星鷹集團（2025年11月20日起）：世界建構與虛擬企業經營｜SEIPP（2026年9月起）：國際自助出版 View all posts by Starry Eagle(蒼野之鷹)｜台灣女性｜黑髮、棕色眼睛｜Eliza Starry（伊莉莎・S)｜Taiwanese Woman｜Black Hair, Brown Eyes｜兩個筆名為同一人

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