用電鍋蒸絲瓜是一種很省時省力的方式，只要將絲瓜和相關配料處理好，再和薑絲一起放入電鍋內，就可以了。

在蒸絲瓜的過程裡，不需要再放入任何水，這道料理唯一的水就是電鍋外鍋水一杯。

蒸出來的絲瓜青翠可口，想要菜色顏色好看一點的，可以搭配著蟹肉棒來點綴。

【材料】

1.絲瓜半條 300公克

2.柳松菇 50公克

3.蟹肉棒三個
4.薑絲10公克

【調味料】

1.鹽1/2小匙

2.黑胡椒粉少許

3.香油1大匙

【作法】

1.絲瓜去皮，洗淨切片；柳松菇洗淨；薑去皮，洗淨切絲備用。

2.切片絲瓜、柳松菇、薑絲放入盤中，用一大匙香油拌勻，再放入電鍋內。

註：電鍋外鍋水，約一杯水。

3.電鍋開關跳起，加入鹽、黑胡椒粉拌勻，再燜放約一分鐘，即可取出。