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【破曉食堂】#36豆腐漢堡排

豆腐漢堡排-1

豬絞肉混合著豆腐,就能做成簡單易快熟的肉排料理。

使用照燒醬燜煮時,要注意醬汁不要收得太乾,會讓醬汁變得黑黑的。

【材料】

1.傳統豆腐200g

2.豬絞肉185g

豆腐漢堡排-2

【豆腐漢堡排醬汁】

1.黑胡椒 少許

2.太白粉2大匙

3. 1/2(切成末)

4. 1大匙

5.醬油1/2大匙

【照燒醬】

1.味醂 3大匙

2.醬油 2大匙

3. 1大匙

【作法】

1.將豬絞肉、豆腐與豆腐漢堡排醬汁材料攪拌均勻,備用。

  豆腐漢堡排-3  

2.熱鍋,倒入油,將作法1的豆腐絞肉團以湯匙挖起,以一塊塊的方式放置在平底鍋上。

豆腐漢堡排-4

3.豆腐絞肉塊煎至雙面金黃,即可加入照燒醬燜煮至湯汁略為收汁即可。

豆腐漢堡排-5

豆腐漢堡排-6

 

Author: 蒼野之鷹∣Starryeagle

閱讀與寫作者。 撰寫「原創言情小說、書籍」心得等文章。

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