■「西醫」書籍心得

4★不錯【醫療保健/飲食療法】–《生酮奇蹟實現教科書:全身酮體循環啟動,就能越吃、越瘦、越健康》白澤卓二

生酮奇蹟實現教科書讀《生酮奇蹟實現教科書:全身酮體循環啟動,就能越吃、越瘦、越健康》感覺是,又出現一種新的飲食療法,這本書讀來也不複雜,可以說是小而美的保健書,書籍頁數115頁,卻包含了生酮飲食的「醫生見證篇、理論篇、使用者體驗篇以及如何實踐生酮飲食的食譜篇、Q&A篇」,等於是讀完這本書,就能開始上手生酮飲食計畫。

 

我對於生酮飲食是陌生的,在維基百科查到下列資料,不過書中的內容,是透過生酮飲食來改善身體狀況,還附上作者實測個人一天酮體值變化的記錄。

生酮奇蹟實現教科書-2  

資料來源:維基百科

生酮飲食(英語:ketogenic diet)是一種高脂肪、適量蛋白質和低碳水化合物飲食,透過強迫人體燃燒脂肪而非碳水化合物,模擬飢餓狀態,在醫學上主要用於治療兒童的困難控制型癲癇。

酮體、生酮、生糖是什麼?以下為P10定義

1.酮體:人體身體的能量來源之一。

2.生酮:指在體內產生酮體,並且將其做為運作身體能量來源的狀態。

3.生糖:將葡萄糖做為能量源的狀態。

 

下圖為「醣質、脂質、蛋白質」如何在細胞製造能量的過程,也是本書的重點之一。

生酮奇蹟實現教科書-3  

書中分享的生酮飲食,與中醫談到的吃米飯養脾胃理論相反,它強調要限制醣質,就必須減少攝取米飯、麵包、麵類等醣類食物,取而代之的是多攝取肉類、魚類、起司或優格等乳製品、豆腐或納豆等大豆製品,在生酮飲食理論裡,必須要確實攝取上列的蛋白質產品,連雞蛋也被列入補充蛋白質的來源。

 

等於說,開始生酮飲食,就必須戒除以往的米飯習慣,轉身向蛋白質飲食世界前進,而且很奇妙的是,書中提到作者會喝添椰子油的咖啡來補充酮體,原因在於實行生酮飲食,由於葡萄糖會降到極低的程度,假使沒有維持血液中的酮體濃度,將無法順利啟動酮體,不知不覺當中會想要吃米飯、甜食等醣體。(P52)

生酮奇蹟實現教科書-5

生酮奇蹟實現教科書-6 

想要嘗試新的飲食保健療法的人,看這本書就能在最短時間內得到保健療法的實踐作法(如食譜的製作),覺得新療法無法給予人信心,書中直接附上作者的一天的生酮飲食和體驗者的身體改善狀況見證,至於想要先瞭解理論,再來決定要不要嘗試新飲食療法的,書中也有提到主要的理論說明,如果感覺看書太複雜的,書中以不少的圖示和全彩圖片來做說明,更讓本書讀來很輕鬆。

 

本人沒有試用過生酮飲食,無法針對此療法提出任何意見,只是在瞭解醫療保健區塊時,看到此療法有出書,就在此與大家分享一種新的飲食療法,如果在嘗試生酮飲食過程裡有任何問題,本人概不負責。

【內容簡介】

博士名醫24小時生酮飲食生活,全球首度曝光!

 「我一年瘦19公斤,腎臟病也痊癒了!」生酮飲食奇蹟見證者,親身證實

  全彩圖解!權威名醫親自解說──

  生酮奇蹟實現的6大祕訣;

  醫學認可,50道生酮料理與食材選擇;

  生酮飲食常遇問題Q&A

  酮體質在家自我檢測方法;

  酮體能量切換的基礎知識與科學

  生酮飲食生活概念與實踐方法,一應俱全

  日本權威名醫白澤卓二博士,歷經長時間臨床診療,遍覽醫學專書、文獻,以及自己多年的科學研究發現,許多藥物無法治癒的慢性病,甚至是癌病,都能利用酮體的中鏈脂肪酸來改善,甚至痊癒!!

  於是,白澤醫生全面紀錄「自己生酮飲食生活」並接受貼身專訪,以一整天從清晨空腹到晚上就寢前的所有生活作息,酮體值與血糖值的切換變化,運用圖解、淺顯的解說方法,道出生酮奇蹟的核心概念、基礎知識和「實踐方法」,讓你Step-by-Step輕鬆照著做,隨時啟動「自身酮體循環」,改善身體不適、遠離癌症、心血管等重大疾病以及「塑造不易胖體質」,擁有一輩子身心都健康的奇蹟生活。

  此外白澤名醫也親自解說,實踐生酮飲食生活6大祕訣、許多你會遇到的常見問題、酮體值如何在家自我檢測,以及透過「酮體值切換食物金字塔」與食物含醣量表列,告訴你哪些食物要避免、哪些要盡量食用等等。

  透過這本《生酮奇蹟實現教科書》,你將不再對生酮飲食一知半解,也不會因為遭遇困難半途而廢,將能夠在日常生活中讓生酮的奇蹟實現。

【作者簡介】白澤卓二

  日本機能飲食減重協會理事長。

  畢業於千葉大學醫學系(1982年),千葉大學研究醫學研究科醫學博士,歷經順天堂大學研究所教授等職後擔任現職。專長領域為與阿茲海默症相關的分子生物學、控制壽命基因的分子遺傳學,針對抗老、改善阿茲海默症所伴隨的失智症等議題,藉由淺顯易懂的解說,活躍於電視節目、雜誌、演講等領域。目前著有多本暢銷書籍,包括《ココナッツオイルでボケずに健康》、《からだが生まれ変わるケトン体食事法》、《お腹からやせるケトン体食事法》。

 

  日本機能飲食減重協會

  為培育以機能性醫學作為基礎的生酮飲食顧問所設立的社團法人,協會的使命是「透過飲食打造健康日本」,用以拯救已邁入超高齡社會的日本,致力於向世人推廣「生酮飲食」。官方網址為www.functionaldiet.org/

 

註:圖片來源為翻拍書籍,如有侵權,請再告知。

1.出版社:方言文化 

2.出版日期:2017/08/30

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Author: 蒼野之鷹

閱讀與寫作者。撰寫「原創言情小說、書籍」心得等文章。

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