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【破曉食堂】#45清蒸螃蟹 (電鍋料理)

【破曉食堂】#45清蒸螃蟹 (電鍋料理) - 蒼野之鷹|星鷹集團|Starry Eagle|Starry Eagle Group(SEG)

清蒸螃蟹-1

料理最麻煩的,通常是事前的準備和食材處理。

以前知道吃魚、吃螃蟹,後來卻學會了殺魚、螃蟹的處理,想想也真是一件很奇妙的事。

不過比起殺魚過程中會沾染魚腥味的處理,我覺得處理螃蟹也算一件簡單的事,至少不會有刮下來的魚鱗處理,也不會在殺魚過程中,有種被魚腥味包圍的感覺。

 

【材料】

1.三點蟹6隻

2.薑片30g

3. 2

4. 少許

5.米酒 適量

6.黑胡椒粉 少許

7. 少許

【作法】

1.將螃蟹洗淨剖半,再將刀背將蟹腳敲裂。

2.處理好的螃蟹、薑片、蔥、薑片、米酒放置盤子上,再放入電鍋內蒸熟即可。

 

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Author: Starry Eagle(蒼野之鷹)|台灣女性|黑髮、棕色眼睛|Eliza Starry(伊莉莎・S)|Taiwanese Woman|Black Hair, Brown Eyes|兩個筆名為同一人

Eliza Starry(伊莉莎・S) (前筆名:蒼野之鷹) 🟨21世紀,商學院畢業 🟨台灣女性,黑髮、棕色眼睛|Taiwanese Woman|Black Hair, Brown Eyes 🟥虛擬企業「星鷹集團」(Starry Eagle Group,SEG)創作者 🟩SEG世界由Eliza Starry創造。 🟦SEG負責讓世界持續運作。 🟨創作歷程 |蒼野之鷹(2009–2023):閱讀與小說評論 |星鷹集團(2025年11月20日起):世界建構與虛擬企業經營 |SEIPP(2026年9月起):國際自助出版

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